昨日の晩酌は群馬県にある浅間酒造の『秘幻』を頂きました。
先日お義母さんが旅行に出かけた際、お土産で買ってきてくれました。
浅間酒造さんは地元の技術者による酒造り「浅間杜氏」による酒造りを行っています。
長野原の寒い冬、一月は例年10℃以下まで冷え込む厳しい環境で
技術者たちは「お客様に楽しんで頂けるために前向きに楽しみながら酒を醸そう」を
合言葉に日々お酒造りに取り組んでいるようです。
間違いなく冷で呑むのが旨いのは言うまででもないはず！
なぜならこちらの大吟醸は2013年～2016年の4年連続
モンドセレクションにて金賞受賞しているのですから！
まずは常温のまま頂きましたがとても上品なお味。
冷蔵庫の中から先日、軽井沢の母からもらったつまみ
北海道のニシンの『切り込み』でいっちゃいます！
あまりの好相性に2杯ほど頂き、満足な晩酌でございました。
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